طريقة عمل الهريسة
الهريسة هي وجبة شهية تعتمد على القمح المطحون واللحم. إليك وصفة لعمل الهريسة:
المكونات:
- 1 كوب من القمح الكامل (البرغل)
- 500 غرام لحم بقري مفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2-3 فصوص ثوم، مهروسة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ماء (للسلق)
- زيت زيتون إضافي للتقديم
- ملح وفلفل أسود للتبليسة
طريقة التحضير:
1. قومي بنقع القمح في الماء لمدة 2-3 ساعات حتى يصبح طرياً.
2. اسلقي القمح المنقوع في الماء حتى يصبح ليناً ومستوياً، ثم صفيه من الماء الزائد.
3. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت الزيتون وقلبي فيها البصل المفروم حتى يصبح شفافاً.
4. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل لمدة دقيقتين حتى يتخلص من نكهته القوية.
5. أضيفي لحم البقر المفروم وقلبيه حتى ينضج تماماً ويتغير لونه.
6. أضيفي القمح المطهو والمصفى إلى اللحم واخلطي المكونات حتى تتجانس.
7. قومي بتبليسة الهريسة بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
8. قدمي الهريسة في طبق التقديم ورشيها بقليل من زيت الزيتون قبل التقديم.
يمكنك تناول الهريسة ساخنة كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي. يمكنك أيضاً تزيينها بشرائح من الطماطم أو الخيار لإضافة لمسة من الجمال. استمتع بوجبتك!
تعليقات
إرسال تعليق